Siyah Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Siyah Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
-
1 su bardağı siyah pirinç
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1/2 (yarım) yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı şeker
-
Tuz
-
3 su bardağı kaynar su
Siyah pirinç pilavı da bildiğimiz pirinç pilavı gibi pişiyor ancak pişerken daha fazla su koymamız gerekiyor. Öncelikle pirinçlerin üzerine bir miktar tuz ekleyip kaynar suda yaklaşık 1 saat bekletelim. Daha sonra iyice yıkayıp suyunu süzelim. Tencereye yağı ekleyip eritelim. Pirinçleri ekleyip 5- 6 dk kadar kavuralım. Tuz ve şekeri ekleyelim ve 3 su bardağı kaynar suyu dökelim. Daha sonra tencerenin altını kısıp kapağını kapatalım ve suyunu çekmesini bekleyelim. Suyu çekmesi yaklaşık 1 saat kadar sürüyor. Suyunu çektikten sonra temiz ve kuru bir bez ile üzerini örtüp 10-15 dk kadar dinlendirelim.
